Chai Saint Olive fête son 4e "Vinniversaire"

D’une ambition urbaine à une expansion internationale : on vous raconte notre parcours en 4 ans.

Le 1er septembre 2020, nous avons ouvert le premier chai urbain de Lyon Chai Saint Olive dans le 6e arrondissement. Un démarrage marqué par la pandémie de Covid-19 et les confinements, une épreuve difficile mais au final positive, puisque 4 années sont passées et nous sommes toujours présents.

Notre objectif était de promouvoir l’œnotourisme urbain en rendant la production de vin accessible le plus simplement possible à tous les curieux et curieuses amateurs de bonnes bouteilles. Ainsi sont nés nos vins urbains  avec des cuvées signatures comme la cuvée 480 et la cuvée 812, puis nos cuvées spéciales.

Quatre années se sont écoulées, le pari est réussi et les résultats dépassent nos attentes. En quelques chiffres :

+ de 104 000 bouteilles produites avec amour

+ de 78 000 litres de vin mis en bouteille pour régaler vos papilles

+ de 400 événements mémorables organisés dans ce lieu atypique en plein coeur de Lyon

+ de 1 000 visiteurs accueillis pour des visites du chai et dégustations de vin

+ de 2 500 participants à nos ateliers d’assemblage, devenant créateurs de leur propre vin

+ de 7 600 bouteilles expédiées en Europe dont l’Angleterre, le Danemark et l’Italie.

+ 1 médaille d’or pour notre Chardonnay 812 millésime 2021 bio

+ 4 cuvées spéciales produites au chai en plus de nos cuvées signatures 480 et 812. Elles incluent la Marsanne, le Rosé de Gamay bio, le Chardonnay bio et Gamay bio « Quand on arrive en ville » et la nouveauté 2024, notre pétillant naturel Trabulle.

Tout ça, ce sont 4 années de passion, d’innovation et de moments uniques.

Un grand merci à notre communauté de passionnés, connaisseurs, amateurs, curieux, mais aussi à nos clients, nos partenaires, nos amis et notre famille.

Nous sommes impatients de partager avec vous les prochaines étapes de notre voyage œnologique.