Le Concept
Un Chai urbain de vinification en plein centre-ville
Chai Saint Olive est le premier chai urbain de vinification de Lyon, situé au cœur du 6e arrondissement.
Lieu de production de vin, nous y produisons des vins locaux, à partir de cépages issus de vignerons partenaires engagés, situés à moins 80 km du Chai, vinifiés sur place, de la réception des moûts jusqu’à la mise en bouteille et la vente de vin sur place.
Elevage en fûts de chêne, cuves inox ou amphore, choix des cépages, travail sur mesure de chaque cuvée : notre chai réunit savoir-faire viticole, exigence artisanale et ancrage local.
Chai Saint Olive est aussi un lieu événementiel atypique à Lyon, dédié aux dégustations de vin, ateliers oenologie, formations et événements privés ou professionnels.
Nos meilleures offres
Chai Saint Olive : une production 100% locale et urbaine
Découvrez les ateliers vin du Chai et vivez une expérience œnologique unique à Lyon !
Explorez les différentes facettes de notre univers viticole à Lyon.
Trois expériences, une passion
Boutique de vins
Découvrez nos vins locaux produits à Lyon avec passion dans notre chai urbain.
Ateliers vin & dégustation
Dégustez, apprenez, assemblez et partagez le vin lors de nos ateliers vin ludiques.
Événementiel
Organisez vos événements entreprises et particuliers dans un lieu atypique à Lyon.
Ces entreprises nous font confiance
Votre événement dans un lieu atypique !
Le Chai Saint Olive est aussi un lieu événementiel unique et atypique dédié tant aux événements d'entreprises : séminaire, team-building, comité de direction, showrooms, soirées, etc, qu'aux événements privés.
Nous accueillons également entreprises et particuliers pour des dégustations de vin, visites privatives, ateliers dégustation, ateliers assemblage en groupe, EVG-EVJF, formations vin, etc.
L’art des rencontres et la passion du vin
Plus qu’une aventure familiale et entrepreneuriale, Chai Saint Olive est une aventure humaine ponctuée de rencontres fortuites et de longues dates dont celles des vignerons et vigneronnes partenaires du Chai.
Enfants du terroir, amoureux de leurs vignes et passionnés par leur métier, ces vignerons et vigneronnes exercent une viticulture responsable et respectueuse de la nature et des hommes.
C’est en suivant cette philosophie que Franck & Grégoire ont sélectionné les viticulteurs du Chai Saint Olive en Vallée du Rhône avec Jeanne Gaillard, Yves Cuilleron, Ludovic et Emmanuel Courbis et Eric Rocher et dans le Beaujolais avec Viviane Tournissoux, Christophe Subrin et Hubert Cinquin.
Produit vedette
Atelier assemblage de vin à Lyon – Assemblez votre cuvée
Cet atelier assemblage de vin à Lyon vous plonge au cœur de l’art de la création vinicole dans le premier chai urbain de vinification de Lyon.
Entre découvertes et dégustations, vous apprenez les techniques d’assemblage pour composer un vin et le personnaliser selon votre palais. Création d’étiquette, mise en bouteille : vous repartez avec votre propre cuvée, fruit de votre talent.
Un atelier vin unique à Lyon.
Situé en plein cœur du 6ᵉ arrondissement, cet atelier assemblage à Lyon est une expérience œnologique immersive à vivre en couple, entre amis, en famille, lors d’un événement d’entreprise ou d'un EVG - EVJF.
Au programme de cet atelier vin à Lyon :
• Visite du Chai Saint Olive : immersion dans l’univers du chai urbain
• Dégustation des 4 cépages emblématiques : Chardonnay, Viognier, Gamay et Syrah
• Atelier d’assemblage : créez votre cuvée personnalisée
• Repartez avec votre propre cuvée : Mise en bouteille et étiquette personnaliséeDurée de l’atelier : 2h00
Privatisation possible pour entreprises ou particuliers (nous consulter)
Livré en 24h à 72h ouvrés
Vin de France
Meilleure vente
Actualités
Séminaire à Lyon : lieu atypique, dégustation de vin et privatisation
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Organiser un séminaire à Lyon | Chai Saint Olive
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Carte cadeau
Offrez une carte cadeau à un proche pour qu'il puisse découvrir l'univers de Chai.
Cette carte cadeau est valable sur les ateliers du Chai Saint Olive et sur toutes les bouteilles en vente sur le site.
Sélectionnez le montant de votre choix et offrez une expérience ludique ou un produit fabriqué à Lyon.
Carte valable 1 an compter de la date d'achat. Non remboursable.
Ils parlent de nous
Questions fréquentes sur le Chai Saint Olive
Le Chai Saint Olive, c’est quoi exactement ?
Le Chai Saint Olive est le premier chai urbain de Lyon. Nous y vinifions nos vins et nous y accueillons aussi des dégustations de vin, ateliers et événements privés et professionnels.
Est-ce que vous produisez vraiment votre vin à Lyon ?
Oui. Toutes les étapes de la vinification sont réalisées au Chai, à Lyon : de la réception des moûts jusqu’à la mise en bouteille et vente de vin. Les cépages proviennent de vignerons partenaires situés à moins de 80 km du Chai
Quels types d’expériences proposez-vous ?
Nous proposons des dégustations de vin, des ateliers œnologiques, des visites du chai et des événements sur mesure pour les particuliers comme pour les entreprises.
Peut-on faire une dégustation de vin au Chai Saint Olive à Lyon ?
Oui. Le Chai Saint Olive propose des dégustations de vin à Lyon, ainsi que des ateliers et des visites dans son chai urbain.
Peut-on privatiser le chai pour un événement à Lyon ?
Oui. Le lieu peut être privatisé pour un séminaire, un team building, un anniversaire et tout type d'événement privé ou professionnel à Lyon.