Univers de la production

Le processus de vinification, des cépages et des parcelles

Nos vins sont produits à partir de cépages locaux : Chardonnay, Viognier, Marsanne, Gamay et Syrah, dont les raisons sont soigneusement sélectionnés auprès de 7 domaines situés à moins de 80 kilomètres du Chai.

Présentation du processus de vinification

Présentation des cépages

Présentation des parcelles

Découvrez nos vins

Nos vins et ateliers

ateliers chai saint olive

Ateliers3

Vins Chai Saint Olive I Lyon I Chai Urbain

Nos vins17

trois accessoires chai saint olive lyon

Accessoires1

Retrouvez nos vins chez nos partenaires


Nos vins du Chai Saint Olive sont disponibles dans les établissements suivants :

Restaurants

  • Agastache (Lyon 6e)
  • Bouillon Baratte (Lyon 1er)
  • Bouchon Palais Grillet (Lyon 2e)
  • Cavatello (Corbas)
  • Copain comme Canard (Lyon 3e)
  • Epona, Hôtel InterContinental (Lyon 2e)
  • Hôtel Kyriad Lyon Bron Eurexpo (Bron)
  • Le Jean Moulin (Lyon 6e)
  • Une Faim d’Apprendre (Lyon 9e)
  • Retro Bistro (Lyon 5e)
  • M Restaurant (Lyon 6e)
  • et bien d’autres…

Cavistes

  • Recoltant Manipulant (Lyon 1er)
  • Aromo (Lyon 7e)
  • Cave d’Or (Lyon 9e)
  • Aux Caves de Charpennes (Villeurbanne)
  • Cavavin St Georges (Lyon 5e)
  • La Petite Cave d’Oullins (Oullins)
  • Fromagerie Beillevaire
  • Les Halles de Lyon (Lyon 3e)
  • et bien d’autres…

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