Savez-vous comment est fabriqué un vin urbain ?
Avec l’atelier dégustation de vin & visite du Chai Saint Olive, les équipes du chai vous livrent tous les secrets de la vinification et la viticulture.
Vous visitez les coulisses d’un lieu atypique à Lyon, un lieu de production de vins urbains.
Situé en plein cœur du 6e arrondissement de Lyon, Chai Saint Olive, premier chai urbain de vinification de Lyon, produit du vin local et lyonnais, et organise des ateliers dégustation de vin et visite du Chai.
Comment se déroule l’atelier dégustation de vin au Chai Saint Olive ?
L’atelier démarre par une visite de la cuverie et du chai à barriques du Chai Saint Olive où sont vinifiées et élevées les cuvée 480 (cuves inox) et cuvée 812 (fûts de chêne).
Là, vous saurez tout sur la genèse du projet, le concept du chai urbain, lieu de production de vin en ville, son fonctionnement, ses vignerons partenaires et ses vins produits à Lyon.
Lors de la visite du Chai, vous découvrirez les espaces de stockage des vins, de mise en bouteille, d'étiquetage des bouteilles et le chai à barriques, lieu où sont stockés les fûts de chêne, essentiels à un élevage sur plusieurs mois pour bonifier les vins de la cuvée 812. Ambiance feutrée et boisée garanties.
Fin de la visite avec une dégustation des vins produits au Chai et découverte de ses 5 cépages :
- Le Chardonnay
- La Marsanne
- Le Viognier
- Le Gamay
- La Syrah
Des cépages dont les raisins proviennent de vignerons-partenaires situés à 80 km max du Chai Saint Olive.
Avec l’équipe, vous dégusterez des vins français et labellisés "Fabriqué à Lyon" produits avec passion dans les règles de l’art et deviendrez incollable sur la dégustation d’un vin comme les pros.
Pour qui est destiné l’atelier dégustation de vin ?
De 18 à 98 ans, le vin se déguste (presque) à tous les âges.
Amoureux du vin, novices ou experts, l’expérience de dégustation de vin mêlée à un mini-cours d’oenologie est accessible à tous.
Seul(e) ou par groupe, en famille, entre ami(e)s, entre collègues, le vin, ça se partage et l’équipe du Chai vous guide tout au long de cette découverte !
En cadeau ou pour le plaisir, offrir une dégustation de vin dans un lieu atypique à Lyon en ravira plus d’un(e).
Comment réserver l’atelier dégustation de vin à Lyon ?
La réservation s’effectue à partir de la boutique en ligne accessible par ici ou sur place au Chai directement : Chai Saint Olive, 34 rue Malesherbes, 69006 Lyon
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