L’été rime avec légèreté et créativité au Chai Saint Olive ! Lors de notre 3ᵉ soirée rosé, le mixologue et barman Monsieur Camille a dévoilé le Flower Rosé, un cocktail frais et fleuri né d’un partenariat avec ANIVIN DE FRANCE – Association Vin de France. Retour sur la recette et ses atouts pour vos après-midis ensoleillés.
Origines et Inspiration du Flower Rosé
Le Flower Rosé puise son esprit dans le Flower Power des années 70 : une époque de liberté, de couleurs et de partage.
En choisissant un rosé Vin de France, Monsieur Camille a voulu conserver la pureté du fruit tout en apportant une touche de modernité, tout en le personnalisant façon Chai Saint Olive :
• Gamay rosé : cépage du Beaujolais, récolté à moins de 80 km du chai
• Tonic Water : apporte une amertume délicate et de fines bulles
• Sirop d’hibiscus : couleur rosée intense, parfum floral et acidité légère
• Framboise fraîche : touche de couleur et note fruitée en finition
Cette alliance simple et équilibrée permet de sublimer le caractère vif du rosé Gamay, pour un résultat ultra-rafraîchissant à la signature florale.
Recette du Flower Rosé
Ingrédients pour 1 verre de cocktail (250 ml environ)
- 2/3 de Rosé de Gamay du Chai Saint Olive (environ 100 ml)
- 1/3 de Tonic Water (environ 50 ml)
- 1,5 cl de sirop d’hibiscus
- 1 framboise fraîche
- Glaçons à volonté
Préparation du cocktail
- Remplissez un large verre à vin de glaçons.
- Versez 100 ml de rosé Gamay bien frais.
- Ajoutez 50 ml de tonic water.
- Incorporez 1,5 cl de sirop d’hibiscus.
- Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère à long manche.
-
Décorez d’une framboise posée sur le bord du verre.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Pourquoi Adopter le Flower Rosé ?
- Rafraîchissant & équilibré : bulles légères du tonic, acidité maîtrisée du rosé et floraison d’hibiscus.
- Visuel attractif : teinte rose intense et framboise vibrante, idéal pour vos photos estivales.
- Accessible à tous : sans ingrédient exotique, facile à reproduire à la maison.
- Signature locale : valorise le rosé Gamay du Chai Saint Olive, un vin de France enraciné à Lyon.
- Tendance et original : cocktail moderne qui sort du classique spritz et gin-tonic.
Conseils de Dégustation et Service
- Température : servez entre 8 et 10 °C pour préserver fraîcheur et bulles.
- Verre : choisissez un verre à vin à large ouverture pour concentrer les arômes.
- Accords mets : apéritifs légers, tapas méditerranéennes, tartines de chèvre frais ou salades d’été.
- Variation : remplacez la framboise par des fleurs comestibles (pétales d’hibiscus) pour une touche fleurie supplémentaire.
FAQ
Q1 : Qu’est-ce que le Flower Rosé ?
R: Un cocktail estival à base de rosé Gamay, tonic water, sirop d’hibiscus et de framboise, imaginé par le mixologue Camille André, aka Monsieur Camille.
Q2 : Où trouver le rosé Gamay du Chai Saint Olive ?
R: Disponible en boutique au chai urbain à Lyon ou en ligne.
Q3 : Peut-on préparer le Flower Rosé en grande quantité ?
R: Tout à fait ! Multipliez les proportions et mélangez dans un grand pichet, en conservant glaçons et framboises au moment du service.
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