L’été rime avec légèreté et créativité au Chai Saint Olive ! Lors de notre 3ᵉ soirée rosé, le mixologue et barman Monsieur Camille a dévoilé le Flower Rosé, un cocktail frais et fleuri né d’un partenariat avec ANIVIN DE FRANCE – Association Vin de France. Retour sur la recette et ses atouts pour vos après-midis ensoleillés.

Origines et Inspiration du Flower Rosé

Le Flower Rosé puise son esprit dans le Flower Power des années 70 : une époque de liberté, de couleurs et de partage.

En choisissant un rosé Vin de France, Monsieur Camille a voulu conserver la pureté du fruit tout en apportant une touche de modernité, tout en le personnalisant façon Chai Saint Olive :

• Gamay rosé : cépage du Beaujolais, récolté à moins de 80 km du chai

• Tonic Water : apporte une amertume délicate et de fines bulles

• Sirop d’hibiscus : couleur rosée intense, parfum floral et acidité légère

• Framboise fraîche : touche de couleur et note fruitée en finition

Cette alliance simple et équilibrée permet de sublimer le caractère vif du rosé Gamay, pour un résultat ultra-rafraîchissant à la signature florale.

 

Recette du Flower Rosé

Ingrédients pour 1 verre de cocktail (250 ml environ)

  • 2/3 de Rosé de Gamay du Chai Saint Olive (environ 100 ml)
  • 1/3 de Tonic Water (environ 50 ml)
  • 1,5 cl de sirop d’hibiscus
  • 1 framboise fraîche
  • Glaçons à volonté

Préparation du cocktail

  1. Remplissez un large verre à vin de glaçons.
  2. Versez 100 ml de rosé Gamay bien frais.
  3. Ajoutez 50 ml de tonic water.
  4. Incorporez 1,5 cl de sirop d’hibiscus.
  5. Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère à long manche.
  6. Décorez d’une framboise posée sur le bord du verre. 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Pourquoi Adopter le Flower Rosé ?

  • Rafraîchissant & équilibré : bulles légères du tonic, acidité maîtrisée du rosé et floraison d’hibiscus.
  • Visuel attractif : teinte rose intense et framboise vibrante, idéal pour vos photos estivales.
  • Accessible à tous : sans ingrédient exotique, facile à reproduire à la maison.
  • Signature locale : valorise le rosé Gamay du Chai Saint Olive, un vin de France enraciné à Lyon.
  • Tendance et original : cocktail moderne qui sort du classique spritz et gin-tonic.

 

Conseils de Dégustation et Service

  • Température : servez entre 8 et 10 °C pour préserver fraîcheur et bulles.
  • Verre : choisissez un verre à vin à large ouverture pour concentrer les arômes.
  • Accords mets : apéritifs légers, tapas méditerranéennes, tartines de chèvre frais ou salades d’été.
  • Variation : remplacez la framboise par des fleurs comestibles (pétales d’hibiscus) pour une touche fleurie supplémentaire.

Questions fréquentes sur le flower rosé du Chai Saint Olive

Qu’est-ce que le Flower Rosé ?

Un cocktail estival à base de rosé Gamay, tonic water, sirop d’hibiscus et de framboise, imaginé par le mixologue Camille André, aka Monsieur Camille.

Où trouver le rosé Gamay du Chai Saint Olive ?

Disponible en boutique au chai urbain à Lyon ou en ligne.

Peut-on préparer le Flower Rosé en grande quantité ?

Tout à fait ! Multipliez les proportions et mélangez dans un grand pichet, en conservant glaçons et framboises au moment du service.

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