Assemblage de Vin à Lyon : Créez votre cuvée

Envie d’une sortie différente à Lyon ? L’atelier « Assemblez votre cuvée » du Chai Saint Olive transforme la découverte du vin en un moment ludique, pédagogique et convivial. Pendant 2 heures, vous dégustez, vous testez, vous assemblez, puis vous repartez avec votre propre cuvée personnalisée.

Qu'est-ce que l'atelier "Assemblez sa cuvée" ?

L’atelier a été pensé pour s’adapter à différents profils : en solo, en famille (adultes), entre ami(e)s ou en équipe de travail. Il permet de découvrir l’assemblage de vin de manière simple et guidée, dans le premier chai urbain de Lyon.

Au programme :

• dégustation de plusieurs cépages,
• découverte de l’assemblage,
• embouteillage de votre création,
• étiquetage de votre bouteille.

C’est une activité idéale si vous cherchez une idée cadeau vin à Lyon, une sortie originale ou une expérience à partager autour du vin.

Pourquoi c’est une activité ludique pour tous les formats de groupe ?

• Seul(e) : vous expérimentez à votre rythme et posez toutes vos questions.
• En famille (adultes) : vous partagez une expérience pédagogique et conviviale.
• Entre ami(e)s : vous vivez un moment animé, avec des souvenirs personnalisés.
• Entre collègues : vous proposez un team-building à Lyon original, autour de la créativité et de la coopération.
• Pour un EVG ou un EVJF : l’atelier permet de vivre une expérience insolite, avec un souvenir concret à emporter.

L’ambiance est décontractée et guidée par l’équipe du chai. Aucun prérequis n’est nécessaire : il suffit d’avoir envie d’apprendre et de s’amuser.

Déroulé ludique de l’atelier (2h)

Accueil & visite du chai urbain

L’atelier commence par une immersion dans le chai urbain. Vous découvrez les espaces de production, la cuverie, le chai à barriques et l’univers du Chai Saint Olive. L’occasion de comprendre le cadre dans lequel naît votre cuvée.

Dégustation interactive

Vous dégustez plusieurs cépages emblématiques de la région :

• Chardonnay
• Viognier
• Gamay
• Syrah

Cette étape permet de comparer les profils aromatiques, de comprendre les différences entre les vins et d’identifier les équilibres qui guideront votre assemblage.

Challenge d’assemblage

Vient ensuite le moment de créer votre propre cuvée. Vous testez différents dosages, vous ajustez les proportions et vous cherchez l’équilibre qui vous ressemble. L’équipe vous accompagne tout au long de l’exercice.

Embouteillage & étiquetage

Une fois la cuvée définie, vous embouteillez votre création. Chaque participant repart avec sa bouteille, étiquetée à son nom.

Partage & photos

L’atelier se termine dans une ambiance conviviale, avec un temps pour échanger, photographier votre création et repartir avec un souvenir unique.

Retour d’expérience : ce que disent nos participants

Les retours soulignent souvent la surprise, la convivialité et le plaisir de repartir avec une bouteille personnalisée. L’atelier est décrit comme un moment atypique, instructif et mémorable.

"Un moment absolument génial ! L'atelier d'assemblage du vin a été une expérience inoubliable." Cédric

"J'ai eu la chance de participer à un atelier d'assemblage de vin au Chai Saint Olive, le premier chai urbain de vinification à Lyon, et ce fut une expérience atypique et inoubliable." Myriam

"Très belle expérience au Chai Saint Olive. Le lieu est atypique et magnifique. Franck est passionné et ça se ressent dans toutes ses explications lors de la visite du chai. L'atelier d'assemblage de cuvées est vraiment original et nous avons passé un très bon moment !" Isabelle

Ces retours reflètent l’esprit du format : apprendre en s’amusant et vivre une expérience concrète autour du vin.

Infos pratiques de l'atelier "Assemblez Votre Cuvée"

• Durée : 2 heures

• Tarif : 79 € / personne

• Capacité : petits à grands groupes; privatisation possible (jusqu’à 20 personnes — devis pour grands groupes)

• Lieu : Chai Saint Olive — 34 rue Malesherbes, 69006 Lyon

• Réservez votre atelier directement en ligne ou sur place au chai.