Vins de France et cépages locaux
Nos raisins proviennent de vignobles partenaires situés à moins de 80 km du Chai Saint Olive, principalement dans le Rhône et le Beaujolais. Nous travaillons des cépages locaux tels que le Chardonnay, le Gamay, la Marsanne, la Syrah et le Viognier.
Le Chai produit des vins blancs, rosés et rouges à Lyon avec passion.
Depuis 2023, le Chai Saint Olive propose également un pétillant naturel rosé - le Trabulle.
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Questions fréquentes
Quelle est la particularité de vos vins ?
Nous sommes le premier chai urbain de Lyon et réalisons la vinification directement sur place à partir de raisins issus de vignobles situés à moins de 80 km.
Vous souhaitez en savoir plus ? Découvrez notre article : Comment produire du vin en ville ?
D’où proviennent vos raisins ?
Nos raisins sont sélectionnés auprès de vignerons partenaires situés principalement dans le Rhône et le Beaujolais.
Quels cépages sont travaillés au Chai Saint Olive ?
Nous travaillons notamment le Chardonnay, le Gamay, la Marsanne, la Syrah et le Viognier.
Peut-on acheter les vins directement au chai ?
Oui, nos cuvées sont disponibles à l'achat directement au chai ou en ligne, selon les disponibilités.
Peut-on visiter le chai urbain ?
Le Chai Saint Olive propose des visites, des dégustations et des ateliers d'assemblage à Lyon pour découvrir les coulisses de la vinification urbaine.